栄養素


人間の身体を維持していくために、ビタミン、ミネラル、脂質、糖質、たんぱく質の
５つの栄養素が必要です。また、栄養素では有りませんが、食物繊維は食品消化のために大切な物です。
脂質は脂溶性ビタミン（Ａ・Ｄ・Ｅ・Ｋ）の吸収を助け、脂質を効率よくエネルギーに変えるには
主にビタミンＢ２が必要だし、糖質を効率よくエネルギーに変えるのは主にビタミンＢ１が必要です。
カルシウムの吸収を良くするのはビタミンＤ等、互いに密接な関係があります。